韓国で、行きたい場所が見つかる。
マガジン · 韓国旅行
【2026年最新】ソウル 焼肉おすすめ9選｜サムギョプサル・カルビの人気店と注文のコツ
サムギョプサルか、骨付きカルビか。韓国人が並ぶソウルの焼肉店9軒を、注文のコツや順番待ちの方法と一緒に紹介します。
ソウルの焼肉で初めてなら、明洞から地下鉄ですぐの山清炭火ガーデン（伝統式塩焼き500g ₩59,000）、景福宮の観光と合わせるならキムジンモクサムがおすすめです。牛カルビなら三角地の夢炭、記念日ならサムウォンガーデンへ。豚の焼肉の予算は1人前₩19,000〜23,000が中心です（味付けの豚カルビは₩36,000の店も）。
夕方の乙支路（ウルチロ）を歩くと、印刷所や工具店が並ぶ路地のあちこちから炭の煙が流れてきます。テーブルの真ん中には赤くおこった炭。分厚い豚肉が網にのると、スタッフがトングとはさみを手に焼き加減を見て、一口大に切り分けていきます。
ソウルの焼肉は、お店が焼いてくれるところが多いのが特徴です。焼き上がった肉を塩で食べるか、サンチュで包むか。締めにテンジャンチゲや冷麺を頼むところまでが、韓国の焼肉のひと続きです。
この特集では、韓国人が順番待ちをしてでも通う9軒を紹介します。前半の6軒は厚切り豚の焼肉、後半の3軒は骨付きのカルビ。何を頼むか、どこが惜しいか、どう並べばいいかまで、店ごとにまとめました。
焼けた肉は、はさみで一口大に。
予算の目安は、2人で3人前と締めのチゲを頼んで1人₩35,000ほど（飲み物は別、くわしくは下のよくある質問）。注文のしかたは、すぐ下の「ソウル焼肉の基本」にまとめました。
ジェイのおすすめ
どの店も肉の質は確かですが、待ち時間や値段の感じ方は店ごとに違うので、各店の惜しい点も見て選んでください。泊まる場所や、その日に行くエリアから近い店で十分です。この9軒は、どこもスタッフが焼いてくれて、厚切りの肉を炭や鉄板でおいしく仕上げてくれます。
- 明洞・東大門に泊まるなら山清炭火ガーデン、景福宮の日はキムジンモクサム、カロスキルの日はクッタン、ロッテワールドの日はボンピヤン。予定に合わせて1軒選べばOKです。
- 待ち時間が気になるなら、アプリで順番待ちできる店か、14〜17時の昼と夜の間を狙います（クッタンは平日15時開店）。
- 豚の店を2軒回るより、豚を1回、牛カルビを1回。そのほうが韓国の焼肉の幅を楽しめます。
ソウル焼肉の基本｜注文の前に知っておきたい5つのこと
店を選ぶ前に、どの店でも役に立つ焼肉の基本をまとめておきます。
焼くのはお店、切るのははさみ
今回の店の多くは、スタッフが肉を焼いて、はさみで切り分けてくれます。焼いてくれる店では、トングを勝手に取らずに任せましょう。山清炭火ガーデンのように、最初の一皿だけ焼いてくれる店もあります。
最初の注文は「2人前から」が多い
多くの店は、最初の注文が2人前からです。韓国の1人前は150〜200g前後なので、よく食べる2人なら最初から3人前にするとちょうどいいことが多いです。ひとり旅なら、1人前から頼めるナミョンドンが入りやすい店です。
部位はこれだけ覚えておけば大丈夫
サムギョプサルは豚バラ、モクサルは肩ロース、ハンジョンサルは豚トロ、カブリサルはロースの上の希少部位。カルビは甘辛いたれに漬けた「ヤンニョム」と、生の「センカルビ」があり、牛の長い骨ごと焼くのがウデカルビです。
おかずとサンチュはおかわり自由
パンチャン（おかず）とサンチュは、おかわり自由の店がほとんど。遠慮せずにお願いして大丈夫です。焼けた肉をサンチュやえごまの葉にのせ、ネギやサムジャン（味噌だれ）を添えて包むのが定番の食べ方。キムジンモクサムのように、サンチュが出ない店もあります。
行列店はCATCHTABLEで並ぶ
人気店の多くは、順番待ちアプリCATCHTABLE（キャッチテーブル）を使っています。日本からの旅行者も、CATCHTABLE Global（日本語対応・韓国の電話番号不要）で使えます。山清炭火ガーデン、石岩生ソグムグイ、キムジンモクサム、サムウォンガーデンはアプリから順番待ちを登録でき、クムテジ食堂、クッタン、夢炭、ナミョンドンは店に着いてから入口で受付します（時間帯によっては店頭受付のみの場合もあります）。各店のページの「予約」「順番待ち」欄から、その店のCATCHTABLEのページに進めます。
炭火の店では、服や髪に匂いがしっかり付きます。椅子の中が収納になっていたり、上着用のビニールカバーがあったりする店が多いので、上着はしまっておきましょう。
山清炭火ガーデン 乙支路1号店印刷所の路地で、炭火と煙に包まれる
古い印刷所や工具店が並ぶ乙支路の路地に、「山清」と書かれた木の看板を掲げた店があります。2024年にはtvNの行列店番組「チュルソヌン・シクタン」でも紹介されました。
頼むのは伝統式の塩焼き（재래식 소금구이）（500g ₩59,000）。厚切りの豚肉を炭火にのせると、最初の一皿はスタッフが焼いてくれます。500gは2〜3人でちょうどいい量です。甘辛い味も食べたいなら、コチュジャンだれ焼き（₩19,000）を1皿足すのが定番。締めは黒豆と韓牛のテンジャンチゲ（₩9,500）か、シジミのテンジャン雑炊（₩10,000）です。
気になるのは待ち時間です。CATCHTABLE Global（日本語対応・韓国の電話番号不要）のアプリで、ホテルにいながら順番待ちを登録できますが、それでも2〜3時間かかることが多く、週末の夕方は100組以上並ぶこともあります。明洞の北側の乙支路入口駅から2号線で1駅（明洞駅からなら忠武路で3号線に乗り換えて2駅）なので、数時間前に登録して、明洞で買い物をしながら待つのが楽です。平日の昼過ぎには待たずに入れた例もあるので、狙うならその時間帯。背もたれのない丸椅子の席が多く、混むとかなりにぎやかです。それでも、炭の香りがする厚切りの塩焼きと種類の多いおかずを一度に味わえるので、待ち時間を予定に組み込めるなら行く価値ありです。
1号店が混んでいたら、歩いて2分ほどの2号店（乙支路14キル12 2階）の待ち状況も見てみてください。こちらもCATCHTABLE Globalで順番待ちができます（2号店のページ）。2号店は平日16:00から（土日・祝日は11:30〜23:00）の営業なので、平日の昼は1号店だけです。
乙支路3街駅 11番出口・徒歩約1分 · 毎日 11:30〜23:00
クムテジ食堂ビブグルマン常連、バジルで包む骨付きサムギョプサル
ミシュランガイドのビブグルマンに2019年から選ばれ、2026年版にも掲載された豚焼肉店です。G-DRAGONが訪れた店としても知られています。
名物は骨付きのサムギョプサル（본삼겹・150g ₩19,000）と、霜降りの豚肩ロース（눈꽃목살・150g ₩23,000）。練炭で熱した鋳鉄のプレートで、スタッフが焼いて切り分けてくれます。ここでは、バジル包み（₩5,000）を頼み、軽く焼いたバジルの葉で肉を包むのがこの店ならではの食べ方。締めの豚肉入りキムチチゲ（小 ₩8,000）も、豚肉が多くてコクのある一杯です。
そのぶん行列は覚悟が必要です。予約はできず、1〜4時間待つことも、受付が早めに締め切られることもあります。14〜16時台は待ちが短いので、昼と夜の間に入れておくと動きやすくなります。行列に見合うほどではなく、量のわりに高めです。
薬水周辺の店と合わせて回るなら、薬水グルメ＆カフェの記事も参考にしてください。
薬水駅 2番出口・徒歩約3分 · 毎日 11:30〜23:00 · 予約不可、店頭で受付
クッタン 新沙店わさびとガリで食べる、寿司のような熟成豚
新沙駅5番出口を出てすぐ。2022年にミシュランガイドのビブグルマンに初めて選ばれ、2026年版でも選ばれた豚焼肉店の本店です（聖水や芳荑に支店があります）。
看板は、15日間熟成させたKOKUMIモクサル（KOKUMI 목살）（肩ロース・180g ₩21,000）。スタッフが炭火で焼き上げると、キムチの代わりにわさびとガリ（甘酢しょうが）が出てきます。だしで炊いたKOKUMIライス（₩3,500）に焼きたての肉をのせ、わさびを添えて、お寿司のように食べるのがこの店の定番です。
いちばんの人気は、背中側のあばら（トゥンカルビ）の骨から外した肉「クッサル（꿉살）」（150g ₩21,000）。1テーブル2人前までの数量限定なので、狙うなら開店直後に向かいましょう。
平日は15時開店なので、ランチには使えません。15〜17時台は待たずに入れることが多い一方、週末や夜は30分〜2時間待ちが珍しくありません。予約はできず、店頭のタブレットで順番を登録します。接客が不愛想で、₩21,000の割に期待ほどではありません。
新沙駅 5番出口・徒歩約1分 · 月〜金 15:00〜22:50、土・日 12:00〜22:50 · 予約不可
石岩生ソグムグイ 龍山店2024年オープン、キムチも一緒に焼く新しい塩焼き
2024年10月に開店した、山清炭火ガーデンと同じ会社の新ブランドです。
店特製の焼き台で、豚肉と一緒にキムチも焼くのがこの店の食べ方。サムギョプサル、チョンギョプ（薄い層が重なる豚バラ）、カブリサルを盛り合わせたモドゥム（모둠）（₩38,000）なら、一度に食べ比べられます。単品は1皿₩16,000から。締めは同じ焼き台で作るドルパン・チャパゲティ（₩6,500）か、ソガム炒飯（₩5,500）です。
注文はテーブルのタッチパネルで、日本語表示にも対応しています。CATCHTABLEで順番待ちや予約ができ、昼や17時前後は待たずに入れることが多いです。夕方や週末は20〜30分待つことが多く、店の前に待機席があります。
十数店舗を展開する新しいチェーンなので、老舗の味や雰囲気を求める人には向きません。店内は広くにぎやか。2人ならモドゥム1皿では足りず、追加注文になりやすいです。
新龍山駅 2番出口・徒歩約9分 · 月〜金 11:30〜23:00、土・日 12:00〜23:00
ナミョンドン 本店店先で炭をおこす、煙の中の豚焼肉
淑大入口駅から歩いて4分、木造の古い建物の前で炭火をおこしている店です。2024年にtvN「チュルソヌン・シクタン」、2025年にtvN「ハンサムガイズ」で紹介されました。
おすすめは、コリコリした食感のハンジョンサル（항정살・豚トロ・₩23,000）と、もちもちのカブリサル（ロースの上の希少部位・₩21,000）。肉汁たっぷりのサムギョプサル（₩19,000）もあります。肉を頼むとキムチチゲが無料で付き（おかわりは₩5,000）、締めには冷たいピリ辛麺のネンチョルミョン（₩9,000）が人気です。
少人数で行くならうれしいのが、肉を1人前から頼めること（味付け豚カルビのみ2人前から）。お酒の持ち込み料も無料です。予約はできず、店頭の端末で順番を登録して近くで待つ方式。平日の開店直後や昼過ぎは待たずに入れることが多く、週末や夜は1〜3時間待つこともあります。
煙と熱が強く、服に匂いがしっかり付く店です。このあと予定がある日や、いい服を着ている日は避けましょう。接客が素っ気なく、テーブルの間隔は狭めです。
淑大入口駅 6番出口・徒歩約4分 · 毎日 11:30〜23:00 · 1人前から注文OK
キムジンモクサム 本店景福宮の帰りに寄れる、西村の厚切り豚
景福宮駅1番出口から徒歩5分、韓屋やカフェが並ぶ西村（ソチョン）の路地にある豚焼肉店です。西村で生まれた店で、景福宮駅の近くに2号店もあります。夕方になると店の前に列ができます。
店名の「モクサム」は、モクサル（肩ロース）とサムギョプサル（豚バラ）のこと。150gの厚いかたまり肉（各₩19,000）を、店員が最初から最後まで焼いて切り分けてくれます。頼むならトンモクサル（통목살・肩ロース）とトンハンジョンサル（통항정살・豚トロ・₩22,000）。最初の一切れは塩だけで、次は行者ニンニクや塩辛をのせて。締めは豚キムチチゲかテンジャンチゲ（各₩7,000）です。
焼くのは全部お店に任せられるので、焼肉が初めての人でも気楽です。CATCHTABLE Globalのアプリで予約や順番待ちができ、休憩時間なしの通し営業。一方で、1人前150gは量が控えめで割高、サンチュ（包み野菜）は出ず、おかずの品数も少なめです。週末や食事どきは30分〜1時間半待つこともあるので、平日の早い時間が狙い目です。景福宮を見た日の夜なら、私はまずここにします。
景福宮駅 1番出口・徒歩約5分 · 毎日 11:30〜22:00
夢炭 本店藁の炎であぶる、腕ほどの長さの骨付きカルビ
三角地駅8番出口から徒歩2分。レンガ造りの店の入口で、肉を焼く藁の炎が上がります。全羅南道・務安（ムアン）の夢炭（モンタン）面に伝わる藁焼きを、ソウル流に仕立てた焼肉店です。2024年にはtvN「チュルソヌン・シクタン」の第1回でも紹介されました。
主役は、腕ほどの長さの骨が付いた牛カルビ、ウデカルビ（우대갈비）（280g ₩35,000）。藁焼きで下焼きしてから、テーブルの鉄板でスタッフが仕上げ、切り分けてくれます。味付けは甘めでも、たれの主張は強くなく、藁の香ばしさと骨まわりの濃い肉の味がそのまま残ります。藁焼きトントロ（150g ₩18,000）も人気。最後に頼みたいのは、務安（ムアン）産の玉ねぎで作る玉ねぎチャーハン（₩5,000）。テンジャンチゲ（₩9,000）と一緒に頼むのもおすすめです。
量は先に知っておきたいところです。2人で2人前だと少ないので、2人ならウデカルビ3人前がちょうどいいです。予約はできず、11時から店頭のCATCHTABLE端末で順番待ちを登録します。端末は日本語表示に対応していますが、全員そろってからの受付です。17時前には待たずに入れた例もあり、夕方以降は1時間以上待つことがあります。ソウルで牛カルビを一度だけ食べるなら、行くなら断然ここ。締めの玉ねぎチャーハンまで頼んでください。
三角地駅 8番出口・徒歩約2分 · 毎日 12:00〜22:00 · 予約不可
サムウォンガーデン噴水と水車の庭で、半世紀続く味付けカルビ
狎鴎亭駅3番出口から徒歩8分。噴水や水車のある広い庭園に囲まれた一軒家で、韓国の「特別な日の焼肉」を代表する老舗です。1976年に創業し、1981年にこの狎鴎亭へ。庭園のある大型カルビ店の先駆けとなり、いまはミシュランガイド・ソウルにも掲載されています。
看板のサムウォン伝統味付けカルビ（삼원 전통 양념갈비）（₩65,000）は、甘辛いたれに漬け込んだ骨付きカルビ。スタッフが目の前で焼いて切り分けてくれて、白いご飯とよく合います。平日の昼はランチ定食（2名以上）もあり、食後は庭を散歩しながらコーヒーを楽しむのがおすすめです。
両親を連れた旅行や記念日、きちんとした席で焼肉を食べたい日に向く店で、個室もあります。CATCHTABLE Globalのアプリで予約や順番待ちができ、予約なしだと1時間ほど待つこともあります。
ただ、価格は今回の9軒でいちばん高く、韓牛のカルビになると1人前₩100,000を超えます。値段に見合わないと感じやすく、混む時間は焼きや配膳が遅れがちです。気軽に焼肉を楽しみたい日は、ほかの店のほうが満足しやすいでしょう。
狎鴎亭駅 3番出口・徒歩約8分 · 月〜金 11:30〜21:30、土・日 11:00〜21:00
ボンピヤン 芳荑本店豚カルビと平壌冷麺、老舗の黄金コンビ
蚕室の東、地下鉄5号線の芳荑駅4番出口から徒歩3分。韓国を代表する冷麺の名店で、2017年版のミシュランガイド・ソウル（第1版）でビブグルマンに選ばれました。
頼むなら、豚肩ロース本カルビ（돼지목심본갈비）（₩36,000）と平壌冷麺（평양냉면）（₩16,000）の組み合わせ。スタッフが焼いてくれる骨付きの豚カルビを、あっさりした冷麺のスープと一緒に食べるのが、この店の、そして韓国の焼肉の定番の楽しみ方です。
予約ができて年中無休なので、日程を組みやすい店です。蚕室のロッテワールドやロッテワールドタワーの観光とも組み合わせられます。ただ、豚カルビ1人前₩36,000は豚肉としてはかなり高め。平壌冷麺は味がとても薄く、初めての人は「味がない」と感じることもあります。接客がそっけないことも多いです。
芳荑駅 4番出口・徒歩約3分 · 毎日 11:30〜22:00 · 予約可
9軒の早見表
| 店 | 名物 | 順番待ち・予約 |
|---|---|---|
| 山清炭火ガーデン（乙支路） | 伝統式塩焼き 500g ₩59,000 | アプリで順番待ち |
| クムテジ食堂（薬水） | 骨付きサムギョプサル 150g ₩19,000 | 店頭で受付・無休 |
| クッタン 新沙店（新沙） | KOKUMIモクサル 180g ₩21,000 | 店頭で受付・平日15時から |
| 石岩生ソグムグイ（龍山） | モドゥム ₩38,000 | アプリで順番待ち・予約 |
| ナミョンドン（淑大入口） | ハンジョンサル ₩23,000 | 店頭で受付・1人前からOK |
| キムジンモクサム（西村） | トンモクサル 150g ₩19,000 | アプリで順番待ち・予約 |
| 夢炭（三角地） | ウデカルビ 280g ₩35,000 | 店頭で受付 |
| サムウォンガーデン（狎鴎亭） | 伝統味付けカルビ ₩65,000 | アプリで順番待ち・予約 |
| ボンピヤン 芳荑本店（芳荑） | 豚肩ロース本カルビ ₩36,000 | 予約可 |
よくある質問
Q. ソウルの焼肉はいくらくらい？
豚の焼肉なら1人前（150g前後）₩19,000〜23,000が中心で、ボンピヤンの味付け豚カルビは₩36,000です。2人で3人前と締めのチゲを頼んで、1人₩35,000ほど（飲み物は別）。牛カルビが主役のサムウォンガーデンは1人前₩65,000からです。
Q. 焼肉はひとりでも食べられる？
多くの店は最初の注文が2人前からです。ひとり旅なら、肉を1人前から頼めるナミョンドン（淑大入口駅6番出口から徒歩4分）が入りやすい店です。
Q. 肉は自分で焼くの？
今回の9軒は、どこもスタッフが焼いてくれます。山清炭火ガーデンのように、最初の一皿だけ焼いてくれる店もあります。
Q. 行列店の順番待ちはどうする？
山清炭火ガーデン、石岩生ソグムグイ、キムジンモクサム、サムウォンガーデンは、CATCHTABLE Global（日本語対応・韓国の電話番号不要）で順番待ちを登録できます。クムテジ食堂、クッタン、夢炭、ナミョンドンは店に着いてから入口で受付します。
Q. 予約できる焼肉店は？
ボンピヤン 芳荑本店は予約ができて年中無休です。石岩生ソグムグイ、キムジンモクサム、サムウォンガーデンもCATCHTABLEで予約できます。
ジェイより：広告費は受け取らず、私が本当におすすめできる店だけを選びました。気になる点もそのまま載せています。営業時間・料金は2026年9月時点の情報です。
写真提供：대경라이프（CC BY-SA 4.0）、myllissa（CC BY-SA 2.0）／Wikimedia Commons
