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ハンウォル刺身店 — 煮魚と焼き魚の包み野菜膳ハンウォル刺身店 — 香ばしく焼いた魚の盛り合わせハンウォル刺身店 — 木格子で区切られた客席ハンウォル刺身店 — 活魚水槽が並ぶ店頭ハンウォル刺身店 — 木べらですくうコムジャンオ

ハンウォル刺身店

ハンウォル・フェッチプ · 한월횟집

4.3· クチコミ 4,400+件
2026.10.13 更新
刺身・海鮮料理·南浦・チャガルチ
営業時間
定休日
年中無休
住所
釜山広域市 中区 チャガルチヘアン路 27 1階
最寄り駅
チャガルチ駅 10番出口・徒歩約3分
必食メニュー
モドゥム・センソンクイ₩40,000（約¥4,650）
太刀魚の辛い煮付け₩50,000（約¥5,810）
コムジャンオ焼き₩50,000（約¥5,810）
特徴
テーブル席団体席（2階）Wi-Fi男女別トイレベビーチェア入口・座席は車いすで利用可
受賞・メディア
SBS『センバンソン・トゥデイ』第2986回出演2022年1月27日
TV朝鮮『食客ホ・ヨンマンのペッパン紀行』第4回出演2019年6月6日
KBS2『2TVセンセンジョンボ』第662回出演2018年9月28日
他1件を見る ▼
MBC『センバンソン・オヌルジョニョク』第316回出演2016年3月7日
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チャガルチ市場の朝は早く、市場で働く人たちも朝ごはんを食べにやって来ます。ハンウォル刺身店は、その市場の中で朝8時から店を開ける海鮮食堂。刺身の店という名前ですが、朝の人気は焼き魚の定食です。

焼き台の上に並ぶ焼き魚

番組に出た「ハンウォル食堂」が広くなって

もとは「ハンウォル食堂」という小さな店で、TV朝鮮『食客ホ・ヨンマンのペッパン紀行』（漫画家ホ・ヨンマンが各地の定食を訪ねる番組）の釜山編に登場しました。評判が広まって客が増え、今の広い店に移って刺身まで出すようになりました。看板には「40年伝統の水産物専門食堂」とあり、店内では配膳ロボットが料理を運んでいます。

朝は焼き魚。盛り合わせにはメウンタンが付く

モドゥム・センソンクイ（焼き魚の盛り合わせ）には、タラのカマ、メバルの仲間のヨルギ、太刀魚、カレイなどが並びます。余分な脂を落としながら焼くので、皮はパリッと、身は厚くしっとり。塩気は控えめで、子どもや年配の人にも食べやすい味です。

一人なら1人膳A（₩15,000）かB（₩20,000）、盛り合わせは小₩30,000から特大₩60,000まで。焼き魚を頼むとメウンタン（辛い魚のスープ）が無料で付き、ご飯は₩1,000です。

焼き魚と魚鍋が並ぶ食卓豆腐とねぎが入ったメウンタン

おかずは種類が多く、味つけはやさしめ。セルフバーで好きなだけ足せます。

煮付けは、太刀魚かサバか

辛い煮汁でご飯を食べたいなら、カルチジョリム（太刀魚の煮付け）。小₩40,000から特大₩70,000まで4サイズあり、赤い煮汁を吸った大根だけでもご飯が進みます。脂ののった身が好きならサバの煮付けも同じ価格帯です。太刀魚かサバの煮付けに焼き魚と包み野菜が付くセット（₩50,000〜₩100,000）なら、煮付けを葉野菜で包んで食べられます。

青菜を添えた太刀魚の煮付け

コムジャンオは店員が焼いて、最後は炒飯に

釜山名物のコムジャンオ（ヌタウナギ）は、甘辛いタレで炒め焼きにするスタイル。店員が火の通り具合を見てくれるので、焼けたらエゴマの葉にニンニクと一緒に包んで食べます。食べ終えたタレに韓国海苔、キムチ、ごま油を加える炒飯（₩2,000）までが一通りの流れです。韓国産に変えると₩20,000追加になります。

タレで作るコムジャンオの炒飯

刺身は定食から。秋はコノシロも

刺身を少し試したいなら、厚切りのヒラメが中心の大ヒラメ定食（₩30,000）や刺身定食（₩20,000）から。秋はコノシロ（チョノ）の季節で、骨ごと薄く切った刺身と塩焼きの両方を味わえます。刺身は、サンチュやエゴマの葉にニンニクと青唐辛子をのせ、味噌だれをつけて包む韓国式で。コチュジャンの酢味噌より、味噌だれのほうが脂の甘みが引き立つという人も多いです。

厚切りヒラメ刺身の定食秋に出るコノシロの刺身と塩焼き

みんなで囲むなら、刺身から鍋までのセット

グループなら、刺身、焼き魚、海鮮の盛り合わせに小皿9品、メウンタンとご飯まで付くセットが2人₩80,000から5人₩180,000まであります。店頭の水槽には活魚が並び、2階には団体席もあるので、市場見物のあとに大人数で囲む食事にも向いています。予約もできます。

焼き魚とコムジャンオのセットは、値段のわりに量が少なめです。いろいろ食べたいならセット、ひと皿をしっかり食べたいなら単品のサイズで選ぶと失敗が少ないはずです。

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知っておくと得するコツ

  • おかずはセルフバーで追加できます
  • コムジャンオの締めは炒飯が定番です
  • 焼き魚にはメウンタンが付きます

よくある質問

Q. 初めてなら何を注文するのがおすすめですか？

A. 数種類の魚を食べ比べられるモドゥム・センソンクイがおすすめです。1人膳Aは₩15,000、Bは₩20,000、中サイズの盛り合わせは₩40,000です。辛い煮汁とご飯を楽しみたい場合はカルチジョリムが向いています。

Q. セットは量が多いですか？

A. 焼き魚とコムジャンオのセットは、価格の割に量が少なめです。品数を重視する場合はセット、量を重視する場合は単品のサイズと内容を確認して選んでください。

Q. 一人でも食事できますか？

A. 焼き魚の1人膳や刺身定食、刺身ビビンバなど1人前のメニューがあります。旬の大型ブリ1人前は2人前からの注文なので、一人では注文条件に注意してください。

Q. 辛くないメニューもありますか？

A. 焼き魚盛り合わせは塩味が穏やかです。カルチジョリムには唐辛子の辛さがあり、コムジャンオも味付けされています。辛さが気になる場合は焼き魚から選ぶと安心です。

Q. 予約や順番待ちは必要ですか？

A. 予約可能で、2階には団体席があります。混雑することもあるので、グループ利用なら事前予約が便利です。

記事更新 2026.10.13

営業時間・価格の確認 2026年9月

参考にした公式情報：公共機関の公式サイト・VISIT BUSAN（釜山観光公社）

情報は変更される場合があります。訪問前に公式情報もご確認ください。